Cuánto cuesta comer en Việt Nam: comida callejera y presupuesto

Comer en Việt Nam es barato, siempre que comas donde come la gente de aquí: en un taburete bajo, en el puesto de alguien que cocina un solo plato. Aquí tienes lo que cuestan las cosas más o menos, cuánto suma un día comiendo y cómo pagar. Todos los precios son del momento de escribir esto; cambian con el año, la ciudad y la calle.

Lo que cuestan las cosas

Qué	En el momento de escribir esto	Aproximadamente
Un cuenco de phở o bún en un puesto callejero	40.000–70.000₫	1,50–2,50 €
Un bánh mì	20.000–40.000₫	0,70–1,50 €
Un café en una cafetería callejera	20.000–40.000₫	0,70–1,50 €
Un vaso de bia hơi	Casi nada	Muy por debajo de 1 €
Un batido de fruta (sinh tố)	30.000–50.000₫	1–2 €
Una comida en un restaurante local con servicio de mesa	100.000–300.000₫ por persona	3,50–10,50 €

El té helado (trà đá) suele ser gratis o muy barato. Cuenta con pagar más en las calles más turísticas y en cualquier sitio con aire acondicionado y carta en inglés.

Cómo leer el precio

• El đồng tiene muchos ceros, así que las cartas suelen quitarle tres: 50k significa 50.000₫.
• Un punto separa los miles: 50.000đ son cincuenta mil, no cincuenta.
• Los billetes azules de 20.000 y 500.000 se parecen a primera vista. Compruébalo antes de entregar uno.

Un día comiendo

• Solo comida callejera. Phở para desayunar, un café, bánh mì para almorzar, un batido por la tarde, fideos en un puesto para cenar y un vaso de bia hơi: unos 150.000–300.000₫ (5–10,50 €) en el momento de escribir esto.
• Comida callejera y una comida en restaurante. Cambia la cena en el puesto por un restaurante local y hablamos de unos 200.000–500.000₫ (7–17,50 €), de nuevo en el momento de escribir esto.
• Restaurantes y bares. Aire acondicionado en todas las comidas, cócteles, vino importado: no hay techo, y las bebidas importadas pueden costar casi lo mismo que en casa.

La mayoría de los viajeros mezcla las tres. La comida más barata del día suele ser la que recuerdas.

Cómo pagar

• El efectivo es lo que esperan los puestos, los mercados y las cafeterías callejeras. Lleva billetes pequeños: de 10.000, 20.000 y 50.000₫. Un billete de 500.000₫ en un puesto de phở es un engorro.
• Códigos QR: la gente de aquí suele pagar escaneando un código en el mostrador para hacer una transferencia bancaria. Normalmente hace falta la app de un banco vietnamita, así que no cuentes con ello.
• Las tarjetas funcionan en sitios más grandes: restaurantes, hoteles, supermercados y cadenas de cafeterías. Pregunta antes de pedir.
• La propina no se espera en los puestos callejeros. Nuestra guía sobre las propinas en Việt Nam cuenta el resto.

Cómo evitar el precio para turistas

• De vez en cuando, sobre todo en calles muy turísticas, un puesto les pide más a los visitantes. Si el precio no está en la pared, pregunta antes de comer: “Bao nhiêu tiền?” (¿cuánto cuesta?).
• Lo que hay en la mesa no siempre es gratis. Los palitos de masa frita (quẩy), los cacahuetes y las toallitas húmedas envasadas suelen ir a la cuenta si los abres o te los comes.
• Cuenta el cambio, y sonríe mientras lo haces.

Nuestra guía para elegir un buen puesto de comida callejera tiene más pistas para encontrar los sitios que merecen tus đồng.

Come con nosotros

“Phở al amanecer”, en Hà Nội, empieza a las 6 de la mañana en el Barrio Antiguo, con dos cuencos de phở de dos puestos rivales, un plato de bánh cuốn y un cà phê đen para terminar. En Sài Gòn, la “Noche de comida callejera en moto” te lleva en la parte de atrás de la moto de un conductor local a seis paradas de comida, con bebidas incluidas.