湄公河丐冷水上市場攻略：幾點去、怎麼去、吃什麼

天還沒亮，芹苴（Cần Thơ）城外的河面上，一艘艘船並排靠在一起，開始做買賣：鳳梨、西瓜、南瓜、地瓜，整船整船地賣。小船在大船之間穿梭，賣咖啡和湯麵。這就是丐冷（Cái Răng），湄公河三角洲最大的水上市場。

什麼時候去

• 越早越好。天亮前就開始交易，從天剛亮到八點左右最熱鬧。到了九點，大多已經散了。
• 一週哪天去都可以：這裡沒有固定的市集日。
• Tết（越南春節）前的幾週，是一年裡最熱鬧的時候。

怎麼去

丐冷就在芹苴城外，距離西貢約 170 公里，走公路要三到四個小時。大多數人會在芹苴住一晚，天亮時從市區河岸搭船過去。如果想從西貢當天來回，就得摸黑出發，傍晚再回來。

怎麼看懂這個市場

• 抬頭看。每艘船都把要賣的東西掛在一根高竿上，這根竿子叫 cây bẹo：竿上掛著鳳梨，船上賣的就是鳳梨。
• 大船把貨批發給小船，小船再把水果運到岸上的市場。不過通常還是買得到單顆水果，開口問就行。

水上早餐

• Hủ tiếu（粿條湯）：米麵條做的湯麵，在一艘小小的船上現煮，再從那艘船遞到你的船上。
• Cà phê sữa đá：加煉乳的冰咖啡，來自在大船之間划來划去的咖啡船。
• 新鮮水果，當場幫你削好。

小提醒

• 搭小船（xuồng）比搭大型遊船更能靠近交易現場。
• 帶上小鈔、帽子和防曬乳：八點太陽就很毒了。
• 隨著公路取代河道，市場已經比以前小了。想去就早點去。

跟我們一起去

我們的「日出水上市場」在天亮前從西貢出發，前往丐冷：在舢舨上吃早餐，接著騎單車穿過果園，再和一戶農家一起吃午餐。