西貢（胡志明市）兩日遊攻略：市場、老市中心、堤岸與街頭小吃

西貢又吵、又快、又熱，而且永遠都餓著肚子。從 1976 年起，它的正式名稱就是胡志明市，可是幾乎所有人還是叫它西貢。兩天時間，足夠你看看老市中心，了解一點它的歷史，在中國城裡迷個路，再在一張又一張塑膠小桌上吃個夠。

第一天早餐：碎米飯和冰咖啡

西貢的一天，常常從一盤 cơm tấm（碎米飯）開始：碎米配烤豬排，再加一小碗甜魚露。我們的碎米飯指南教你怎麼點。然後在人行道上找張小板凳，來一杯 cà phê sữa đá（煉乳冰咖啡）：濃咖啡加煉乳，淋在冰塊上。

第一天上午：濱城市場

走到 chợ Bến Thành，也就是濱城市場的鐘樓下。這是全城最有名的市場，位在老市中心，也就是多數人至今仍稱為第一郡的那一帶。裡面有布料、咖啡、紀念品、果乾，還有擺著凳子的美食區。這裡的價格是衝著觀光客開的，所以笑著殺價吧。我們的濱城市場指南裡有殺價用得上的說法。

第一天近午：老市中心

• 聖母大教堂（Nhà thờ Đức Bà）：紅磚牆、兩座鐘樓，1880 年完工。據說那些磚是從法國運來的。
• 中央郵局（Bưu điện Trung tâm）：就在教堂旁邊，有氣派的拱頂大廳和手繪的老地圖。它到現在還是一間正常營業的郵局，寄張明信片回家吧。
• Nguyễn Huệ 徒步區：一條寬闊的行人徒步大道，從舊市政廳一路通往河邊。留到晚上再來。

第一天下午：戰爭與宮殿

下午是一天裡最熱的時候，到了雨季，也是大雷雨報到的時候。不如待在室內，認識一下這座城市的近代史。

• 戰爭遺跡博物館（Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh）：展出戰爭時期的照片和物品，包括橙劑造成的後果。看的時候並不輕鬆，很多遊客覺得，這是他們在越南看到最令人動容的東西。
• 獨立宮（Dinh Độc Lập），又叫統一宮：一棟 1960 年代的建築，裡面是一間間會議廳和地堡。1975 年 4 月 30 日，一輛坦克撞開了它的大門，戰爭就此結束。

第一天晚上：徒步區

太陽一下山，Nguyễn Huệ 徒步區就擠滿了一家大小和一對對情侶，城市也稍微涼快了一點。一路走到河邊，再去找晚餐吃。我們的西貢街頭小吃指南裡有十三道菜可以挑。

第二天上午：堤岸

往西走，去堤岸（Chợ Lớn），西貢的老華人區。

• Chợ Bình Tây（平西市場）：一棟中式風格建築裡的大型批發市場，主要賣給店家。早點去，那時最熱鬧。
• Chùa Bà Thiên Hậu（天后廟）：供奉天后的廟。天后是華人的海上女神，守護航海的人。抬頭看看從天花板垂下來的巨大盤香。
• 巷弄：賣乾草藥和傳統藥材的鋪子、紅燈籠，還有老街屋。不用看地圖，隨意逛。

第二天下午：學學西貢人

慢慢吃一頓長長的午餐，然後消失幾個小時：睡個午覺、泡泡泳池，或是找一家開著電風扇的咖啡館。要是天空突然變黑，就等它過去。雨季的暴雨往往來得猛，去得也快。

第二天晚上：一整晚的小盤菜

西貢人吃得晚，而且是一輪接一輪地吃小份。過運河到第四郡，點一桌螺，配一杯冰啤酒。這裡教你怎麼點 ốc。然後繼續吃：這邊一份 bánh xèo（越南煎餅），那邊一碗 chè（甜湯），直到你真的吃不下為止。

實用小提醒

• 炎熱。西貢一年到頭都熱。早點出門，中午休息，隨身帶水。
• 下雨。雨季大約從 5 月到 11 月。包包裡放一件輕便雨衣。
• 交通。距離比看起來遠。在不同區域之間，搭計程車或用叫車 App 叫車，到了再用走的。
• 包包和手機。機車飛車搶劫確實會發生。手機拿在遠離馬路的那一側，包包背在身前。

跟我們一起吃西貢

我們有兩項體驗，正好可以放進這兩天裡。第一天，與其自己逛市場，不如參加「從市場到炒鍋料理課」：跟著一位市場阿姨逛濱城市場後面的小巷，再到她家的廚房做四道南部菜，一起吃午餐。第二天晚上，就坐上「機車後座宵夜之旅」的後座：一位有執照的在地司機載著你穿過第四郡和第五郡，六站、六張小板凳，從 bánh xèo 吃到螺，再吃到 chè，飲料也包含在內。