西贡（胡志明市）两日游攻略：市场、老城区、堤岸和街头美食

西贡又吵、又快、又热，而且永远都饿着。从 1976 年起，它的正式名称就是胡志明市，可几乎所有人还是叫它西贡。两天时间，足够你看看老市中心，了解一点它的历史，在唐人街里迷个路，再在一张又一张塑料小桌上吃个够。

第一天早餐：碎米饭和冰咖啡

西贡的一天，常常从一盘 cơm tấm（碎米饭）开始：碎米配烤猪排，再加一小碗甜鱼露。我们的碎米饭指南告诉你怎么点。然后在人行道上找张小凳，来一杯 cà phê sữa đá（炼乳冰咖啡）：浓咖啡加炼乳，浇在冰块上。

第一天上午：滨城市场

走到 chợ Bến Thành，也就是滨城市场的钟楼下。这是全城最有名的市场，就在老市中心：大多数人至今仍叫它第一郡的那一带。里面有布料、咖啡、纪念品、果干，还有摆着小凳的美食区。这里的价钱是冲着游客定的，所以笑着砍价吧。我们的滨城市场指南里有砍价用得上的话。

第一天临近中午：老市中心

• 圣母大教堂（Nhà thờ Đức Bà）：红砖墙、两座钟楼，1880 年建成。据说那些砖是从法国运来的。
• 中央邮局（Bưu điện Trung tâm）：就在教堂旁边，有宏伟的拱形大厅和手绘的老地图。它至今仍是一间正常营业的邮局，寄张明信片回家吧。
• 阮惠步行街（Nguyễn Huệ）：一条宽阔的步行大道，从老市政厅一直通向河边。留到晚上再来。

第一天下午：战争与宫殿

下午是一天里最热的时候，到了雨季，也是下大暴雨的时候。不如待在室内，了解一下这座城市的近代史。

• 战争遗迹博物馆（Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh）：展出战争时期的照片和物品，包括橙剂造成的后果。看的时候并不轻松，很多游客觉得，这是他们在越南见到的最让人动容的东西。
• 独立宫（Dinh Độc Lập），也叫统一宫：一座 20 世纪 60 年代的建筑，里面是一间间会议厅和地堡。1975 年 4 月 30 日，一辆坦克撞开了它的大门，战争就此结束。

第一天晚上：步行街

太阳一落山，阮惠步行街上就挤满了一家老小和一对对情侣，城市也稍微凉快了一点。一路走到河边，再去找晚饭吃。我们的西贡街头美食指南里有十三道菜可以挑。

第二天上午：堤岸

往西走，去堤岸（Chợ Lớn），西贡的老华人区。

• Chợ Bình Tây（平西市场）：一座中式风格建筑里的大型批发市场，主要卖给店主。早点去，那时最热闹。
• Chùa Bà Thiên Hậu（天后庙）：供奉天后的庙。天后是中国的海上女神，守护出海的人。抬头看看从天花板上垂下来的巨大盘香。
• 小街小巷：卖干草药和传统药材的铺子、红灯笼，还有老店屋。不用看地图，随便走。

第二天下午：学学西贡人

慢慢吃一顿长长的午饭，然后消失几个小时：睡个午觉，泡泡泳池，或者找一家开着风扇的咖啡馆。要是天一下子黑了，就等它过去。雨季的暴雨往往来得猛，去得也快。

第二天晚上：一晚上的小盘菜

西贡人吃得晚，而且是一轮接一轮地吃小份。过运河去第四郡，点一桌螺，配一杯冰啤酒。这里教你怎么点 ốc。然后接着吃：这边一份 bánh xèo（越南煎饼），那边一碗 chè（甜汤），直到你实在吃不下为止。

小贴士

• 炎热。西贡全年都热。早点出门，中午休息，随身带水。
• 下雨。雨季大约从 5 月到 11 月。包里放一件轻便雨衣。
• 交通。距离比看上去远。在不同区域之间，坐出租车或者用打车软件叫车，到了再步行。
• 包和手机。骑摩托车经过时顺手抢东西的事，确实会发生。手机拿在远离马路的那一侧，包背在身前。

跟我们一起吃西贡

我们有两项体验，正好可以放进这两天里。第一天，与其自己逛市场，不如参加“从市场到炒锅烹饪课”：跟着一位市场阿姨逛滨城市场背后的小巷，再到她家的厨房里做四道南部菜，一起吃午饭。第二天晚上，参加“摩托后座夜宵之旅”，坐上摩托车后座：一位持证的本地司机载着你穿过第四郡和第五郡，六站、六张小凳，从 bánh xèo 吃到螺，再到 chè，饮料也包含在内。