西貢濱城市場 Bến Thành：買什麼、怎麼殺價

如果西貢有一張明信片，上面印的就是 chợ Bến Thành，也就是濱城市場的鐘樓。同一個屋頂下，攤位一排接著一排：布料、咖啡、紀念品、果乾，還有一區美食區，可以坐下來吃午餐。這裡觀光客多，人也擠。但還是值得逛上一個小時。

一點歷史

市場建築是法屬時期留下的，1914 年開幕，就位在市中心的心臟地帶：也就是多數人至今仍稱為第一郡的那一帶。正門上方的鐘樓成了這座城市的象徵，到今天依然如此：人人都要拍上一張。這個名字通常被解釋為「城邊的碼頭」，來自從前開在河岸邊的一座更老的市場。

裡面有什麼

• 布料：成匹的絲綢和棉布，還有做 áo dài（奧黛）的布料。想量身訂做一件，會安才是首選：請看我們的奧黛訂製指南。
• 紀念品：斗笠（nón lá）、漆器、筷子、包包和 T 恤。
• 乾貨：咖啡豆和咖啡粉、茶葉、腰果、果乾、蝦乾和魷魚乾、香料。拿來送人剛好，搭一趟飛機也不會壞。
• 美食區：一個個攤台現做南部菜，擺著凳子可以坐。來一碗麵、一杯現榨果汁或一碗 chè（甜湯），順便歇歇腳。

怎麼殺價

濱城市場的價格是衝著觀光客開的，殺價是理所當然的事。殺得好，這是一場友善的遊戲，不是吵架。

1. 先逛一圈。同樣的帽子或包包，通常很多攤位都在賣。買之前先摸清行情。
2. 問價錢：“Bao nhiêu tiền?”多少錢？
3. 開個低一點的價，臉上帶著笑。報一個你樂意付的價錢，再給雙方留點往中間靠的空間。
4. 用上這幾句。“Mắc quá!”太貴了！（北部說 đắt quá。）“Bớt chút đi.”算便宜一點吧。
5. 談不攏，就禮貌地走開。有時會被叫回來，有時不會。兩種都沒關係。
6. 談妥了就買。別為了幾塊零錢死纏爛打，也別對吃的殺價。殺價是用在帽子和手提包上，不是用在你的午餐上。

攤主可能會吆喝你，或碰碰你的手臂引起注意。笑一笑，說一句 “không, cảm ơn”（不用了，謝謝）就夠了。

在地人去哪裡買

• Chợ Bình Tây（平西市場）：堤岸（Chợ Lớn）的大型批發市場，堤岸是西貢的老華人區。這裡忙碌、吵雜，主要賣給店家；市場本身是一棟中式風格的建築，光是為了看它就值得跑一趟。
• Chợ Tân Định（新定市場）：規模小一些的市場，附近居民常去，以布料攤出名。
• 你住處附近的市場：城裡每一區都有一個。早上早點去，那時的生鮮最好。

小提醒

• 走道又窄又擠。手機放前面口袋，包包背在身前。
• 帶現金，最好是小鈔。拿大鈔殺價很尷尬。
• 裡面會很熱。帶瓶水，累了就去美食區歇一下。
• 出了市場吃什麼，請看我們的西貢街頭小吃指南。

跟在地人一起逛

我們的「從市場到炒鍋料理課」從濱城市場後面的小巷開始，由一位市場阿姨帶你逛。市場導覽和食材都包含在內；接著你會在她家廚房做四道南部菜，一起吃午餐，最後帶走印好的食譜卡。