Bia hơi: Einsteiger-Guide für die Frischbier-Ecken von Hà Nội

Bia hơi heißt „frisches Bier“: ein leichtes Lagerbier, das jeden Tag gebraut, jeden Morgen in Fässern an die Straßenecken geliefert und bis zum Abend getrunken wird. Es ist billig, kalt und der Grund, warum sich um fünf Uhr eine Ecke voller winziger Plastikhocker füllt.

Was es ist

• Leicht und süffig, etwa 3–4 % Alkohol.
• Gemacht, um am selben Tag getrunken zu werden, deshalb schmeckt es früh am Abend am besten, bevor das Fass zur Neige geht.
• Ein Glas kostet meist deutlich unter einem Euro.

So funktioniert eine Ecke

1. Setz dich, wo ein Hocker frei ist. Tische teilen ist normal.
2. Ein Glas kommt, oft bevor du fragst. Zeig mit den Fingern, wie viele.
3. Bestell Snacks, wenn sie vorbeikommen, oder zeig auf den Nachbartisch.
4. Irgendwer zählt mit. Du zahlst am Ende.

Was du dazu isst

• Lạc rang: geröstete Erdnüsse, der Standard.
• Đậu phụ rán: frittierter Tofu, oft mit mắm tôm (fermentierter Garnelenpaste). Erst eine Mutprobe, dann macht es süchtig.
• Nem chua rán: frittierte Röllchen aus fermentiertem Schweinefleisch.
• Mực nướng: gegrillter getrockneter Tintenfisch, in Streifen gerissen.

So stößt du an

Alle heben das Glas und zählen: “Một, hai, ba, dzô!” (eins, zwei, drei, Prost!). Dann trinken alle. Ein paar Minuten später stoßt ihr wieder an, und danach noch mal.

• Trăm phần trăm: „hundert Prozent“, also Glas leeren. Musst du nicht; ein Lächeln und ein Schluck reichen völlig.
• Wenn du mit jemand Älterem anstößt, halt dein Glas etwas tiefer als dein Gegenüber und nimm beide Hände. Eine Kleinigkeit, die den Leuten auffällt.
• Stoß mit dem ganzen Tisch an, nicht nur mit deinen Freunden.

Der Heimweg

Bitte fahr nach Bia hơi kein Moped. Lauf oder buch dir ein Auto.

Setz dich zu uns

Unser „Bia-hơi-Abend an der Straßenecke“ setzt dich an eine Ecke voller Hocker, mit Bia hơi oder Softdrinks, fünf Street-Snacks und einer richtigen Lektion im Anstoßen.