西贡滨城市场（Bến Thành）：买什么、怎么砍价

如果西贡有一张明信片，上面印的就是 chợ Bến Thành，也就是滨城市场的钟楼。一个屋顶下，摊位一排接一排：布料、咖啡、纪念品、果干，还有一片美食区，可以坐下来吃午饭。这里游客多，人也挤。但还是值得逛上一个小时。

一点历史

市场大楼是法属时期的建筑，1914 年开业，就在市中心最核心的地方：也就是大多数人至今仍叫作第一郡的那一带。正门上方的钟楼成了这座城市的象征，到今天也是：人人都要拍上一张。这个名字通常被解释为“城边的码头”，来自从前开在河岸边的一座更老的市场。

里面有什么

• 布料：成匹的丝绸和棉布，还有做 áo dài（奥黛）的布料。想定做一件的话，还得去会安：请看我们的奥黛定制指南。
• 纪念品：斗笠（nón lá）、漆器、筷子、包和 T 恤。
• 干货：咖啡豆和咖啡粉、茶叶、腰果、果干、虾干和鱿鱼干、香料。拿来送人正合适，坐一趟飞机也坏不了。
• 美食区：一个个柜台现做南部菜，摆着凳子可以坐。来一碗粉、一杯鲜榨果汁或一份 chè（甜汤），顺便歇歇脚。

怎么砍价

滨城市场的价格是冲着游客定的，砍价是意料之中的事。砍得好，这是一场友好的游戏，而不是吵架。

1. 先逛一圈。同样的帽子或包，通常很多摊位都在卖。买之前先摸摸行情。
2. 问价：“Bao nhiêu tiền?”多少钱？
3. 还个低价，脸上带着笑。报一个你乐意付的价钱，再给双方留点往中间凑的余地。
4. 用上这几句。“Mắc quá!”太贵了！（北方说 đắt quá。）“Bớt chút đi.”便宜一点吧。
5. 谈不拢，就礼貌地走开。有时会被叫回来，有时不会。两种都没关系。
6. 谈妥了就买。别为几个零钱死磕，也别对吃的砍价。砍价是对帽子和手提包的，不是对你的午饭。

摊主可能会吆喝你，或者碰碰你的胳膊来引起注意。笑一笑，说一句 “không, cảm ơn”（不用了，谢谢）就够了。

本地人去哪儿买

• Chợ Bình Tây（平西市场）：堤岸（Chợ Lớn）的大型批发市场，堤岸是西贡的老华人区。这里忙碌、嘈杂，主要卖给店主；市场是一栋中式风格的建筑，光为了看它就值得跑一趟。
• Chợ Tân Định（新定市场）：小一些的市场，附近的居民常去，以布料摊出名。
• 你家附近的市场：城里每个区都有一个。早上早点去，那时的生鲜最好。

小贴士

• 过道又窄又挤。手机放在前面的口袋里，包背在身前。
• 带现金，要小面额的。拿大钞砍价很尴尬。
• 里面会很热。带上水，累了就去美食区歇一会儿。
• 出了市场吃什么，请看我们的西贡街头美食指南。

跟本地人一起逛

我们的“从市场到炒锅烹饪课”从滨城市场后面的小巷开始，由一位市场阿姨带你逛。市场导览和食材都包含在内；之后你会在她家的厨房里做四道南部菜，一起吃午饭，最后带走印好的菜谱卡。