河内老城区一日游：从早到晚吃什么、看什么、玩什么

老城区是还剑湖北边一片纵横交错的窄街，几百年来，河内人一直在这里做买卖。它每个小时都换一副面孔。下面带你跟着它过完一天，也告诉你在哪儿坐下来。

清晨：湖边和一碗 phở

早点起床。天刚亮，还剑湖边就挤满了锻炼的人：散步的、慢跑的、打太极的、打羽毛球的，还有一群群跟着音箱跳舞的。绕湖走一圈。找找通往玉山祠（Ngọc Sơn）的红色栖旭桥（Thê Húc），还有湖中小岛上的龟塔。

然后吃河内人的早餐：phở。高汤熬了一整夜，最好的摊子不到上午过半就卖光了。我们的河粉点餐指南里有你用得上的越南语。另一样经典早餐是 bánh cuốn（卷粉），一种蒸米皮卷。

上午：坐在小凳上喝咖啡

早餐的高峰一过，老城区就转向咖啡。找一排面朝街道的小凳，点一杯 nâu đá（炼乳冰咖啡）；或者爬上一家窄窄的咖啡馆的楼梯，一边喝鸡蛋咖啡，一边看屋顶。

以货物命名的老街

这是闲逛的好时候。老城区很多街名都以 Hàng 开头，意思是“货物”，街名会告诉你这里从前做什么、卖什么：

• Hàng Bạc：银器。
• Hàng Mã：纸品，尤其是烧给祖先的纸扎祭品。中秋节前，这条街挂满灯笼和玩具；Tết（越南春节）前，则是一片红红金金的装饰。
• Hàng Đường：糖。
• Hàng Gai：麻。

有些街至今还在卖街名上写的东西，很多早就改行了。大家把这一带叫作“三十六行街”（36 phố phường），不过如今早就不止三十六条了。边走边抬头看：高高的竹筒屋（nhà ống）门面很窄，往里却很深，一家人就住在自家店铺的楼上。

午饭：跟着烟走

快到中午，人行道上摆出炭炉，烤猪肉的香味飘满整条街。那就是 bún chả（烤肉米线），河内人最爱的午饭。上班族坐在哪儿，你就坐在哪儿。

下午：慢下来

夏天的午后又热又困，不少河内人都在午睡。你也睡一觉吧，或者用一杯冰咖啡、一碗 chè（甜汤）或一场水上木偶戏，躲过这阵热。冬天的下午凉爽、阴沉，最适合散步。

傍晚：bia hơi

天色一暗，街角就摆出小凳，鲜啤开始一杯接一杯。Bia hơi（鲜啤）清淡、冰凉，最好在傍晚早些时候喝，赶在酒桶见底之前。Tạ Hiện 街，也就是大家口中的“啤酒街”，又吵又挤，全是游客；隔几条街的某个街角，会安静些，也更本地。

晚上：步行街和夜市

每到周末，从周五晚上开始，还剑湖周边的街道禁止车辆通行，变成步行街。一家人慢慢散步，孩子跑来跑去，街头艺人身边围着一小圈人。老城区再没有比这更悠闲的时候了。

同样的晚上，从 Hàng Đào 街到同春市场（Đồng Xuân）一路摆起夜市，卖衣服、纪念品和小吃。人挤人，气氛热闹；包请背在身前。

在老城区走路

• 人行道是用来停摩托车和吃饭的，所以你常常得走在马路上。靠边走，步子保持匀速，车流会从你身边绕过去。
• 摩托车从四面八方过来，有时还会开上人行道。每次都要左右看。这里教你怎么过马路。
• 如果你踏进了某个小摊占的那块人行道，就等于走进了人家的饭厅。笑一笑，侧身挤过去。

跟我们过一天

从河内醒来的地方开始，参加“清晨河粉之旅”：早上 6 点老城区的一间河粉厨房，两家互相较劲的摊子各吃一碗，再投出你的一票。在我们的“鸡蛋咖啡与滴滤壶工作坊”，你会在临街楼上的竹筒屋咖啡馆里亲手打一杯 cà phê trứng，学用 phin 冲咖啡。最后，用“街角鲜啤之夜”结束这一天：当天早上酿好的鲜啤，不知从哪儿冒出来的小吃，还有一个坐满小凳的街角。